Voici en format PDF, un document de la "Codex Alimentarius Commission" de la FAO et de l'OMS (Nations Unies) donnant la liste des spécialités et molécules autorisées dans de nombreux pays, ainsi que des données sur la consommation de miel dans ces pays. C'est un document de base très intéressant dans le domaine de la santé publique vétérinaire, en particulier pour définir les LMR des différentes substances utilisées.
Il revient également sur les règles de bonnes pratiques apicoles dans la production de miel.
A lire absolument! C'est en anglais... Téléchargement FAO:OMS
Commentaires